姜花别名野姜花，别称良多，有胡蝶姜、穗花山奈、胡蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄等，是姜科姜花属的海水木本动物，有清爽的香味，放于室内可作自然的氛围清爽器。光彩圆融，普通为红色花朵。盆栽可供抚玩，红色花草如胡蝶，以是又称胡蝶姜、白胡蝶花等。
这类原产亚洲寒带，印度和马来西亚等寒带地域的动物，大要在清朝传入中国。此刻广西、广东、香港、湖南四川等地都能见到姜花的身影。别的，姜花仍是古巴和尼加拉瓜的国花。
姜花花色斑斓，明净芬芳，是盆栽和切花的好资料，也可配植于小天井内，非常幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。
姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片莳植，或条植、丛植于路边、天井、溪边、假山间，着花时代似一群斑斓的胡蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则生气勃勃，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功能。亦可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。
姜花意味质朴。它一枝挺立，一个花苞开出五、六朵明净泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，好像翩翩白蝶，堆积于翡翠簪头，从朝到暮，喷放幽香。故西欧把姜花称作“胡蝶百合”。
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